煮飯婆的日記

湯種已經冰在冰箱第三天了～還有冰箱剩下一些些優格跟鮮奶油，通通都丟進去！但是週日一早又趕著出門，只好將麵團打勻後，冰在冰箱做低溫發酵～

晚上回家，趕緊開冰箱看～哇～發酵得好美啊！不過第一次做低溫發酵，有點手忙腳亂！所以完全忘記拍照這件事情啦～！

這幾天都再網路上爬文~參考各高手的食譜，再結合自己想要的處理方式，整理完思緒後...
前天做了湯種，昨天一早就做了蜜紅豆，結果剛好遇到手腕韌帶發炎～欣欣念念的就是想做紅豆吐司！今天還是動「手」給它做了～準備材料跟抓準發酵時間，整型的部分只能用口頭教學的方式，請林先生代勞了！所以今天的吐司⋯我們就不講求賣相了😅！因為林先生是完全的新手～程度大概只停留在國小捏麵人的狀態～

一早起來又是霧濛濛的天氣，好讓人鬱悶～就來煎個甜甜的小鬆餅，讓心情愉悅一下！

翻冰箱的時候，發現沒鮮奶了😱～只剩下原味優格，還有一個布丁，有兩個孩子實在很難分食，偏偏媽咪又不喜歡吃甜食，那就拿來做鬆餅吧！第一次嘗試加布丁，有一點點混亂，麵糊比較濃稠，所以煎起來是比較厚的鬆餅，不過成品還算美😁～